Som skapare och ansvarig på vingården där vi förutom alkohol även tillverkar annan livsmedel samt driver restaurang, så lär jag mig hela tiden om vad mat innehåller egentligen. Smaken är självklart en viktig parameter men även "nyttigheten" i innehållet måste man ha koll på.

Jag hade själv en gång startat en ny utgivning inom Pagina med just denna typ av böcker. Detta var 2003 med boken Stenålderskost. (Jag var under många år huvudägare av detta bolag.)

Jag började mer och mer fundera kring detta tema, om vad vi stoppade i oss och till slut hamnade jag i ett läge där jag från den 28 december 2006 började äta enligt LCHF modellen (Low Carb with High Fat).

Att det dröjde till 2006 innan jag började tillämpa en kost åt detta hållet, berodde på att jag fick lite övervikt plus strul med magen (inflammerade tarmfickor) samt lite inflammation i armmusklerna delvis pga stundtals hård överbelastning. Men framför allt, att jag kände personer i min närhet som hade börjat tillämpa just denna form av ätande.

Nåja, jag skred till verket och på en vecka gick jag ner från drygt 100 kg till 95 kg. Sedan stod jag still ett tag men sedan började jag åter krypa ner i vikt. Håller man sig till kosten så håller man även sin vikt och går långsamt ner till sin "normalvikt" med tiden. Själv landade jag i slutet av 2007  på ca 82 kg. Numera pendlar jag mellan 78 -82 kg.
Dessutom mår jag klart bättre och är inte lika irriterad som jag ibland var. En bättre harmoni inombords. Ja, det känns bara kalasbra i kroppen.

Det finns en bok som började öppna denna nya kunskap hos mig. Det var Fettskrämd av Lars-Erik Litsfeldt.
Nu finns det en omarbetad upplaga som heter Ät fet mat! - bli frisk och smal med LCHF

Men det finns numera fler böcker i samma bana. 
Mitt tips är att läs, begrunda och börja ett nytt liv.

Men även böcker av Doktor Dahlqvist är perfekta att läsa in sig på.

Ladda ner Dr. Dahlqvist kostprogram

Vi har i stort blivit lurade av diverse experter om att äta kolhydratrik mat samt alla lågfettprodukter. Därför ökar alla möjliga problem hos människor som övervikt, diabetes och en massa annat. Vi är inte skapta för alla dessa kolhydrater (sockerkedjor), så är det för människan. Mänskligheten håller på att förinta sig själv.

• Jag vill må bättre för ett skönare och längre liv.
• Jag vill ta kontroll över mitt liv till en större grad.
• Jag har börjat tänka på vad jag stoppar i mig.
• Jag tar personligt ansvar för mig själv. 
• Jag är inte längre sockernarkoman. 
• Jag dricker gärna ett glas vin och anser att i små volymer (man får ej tillhöra riskgrupp), så är detta helt ok.
• Jag hoppas innerligt att fler upptäcker vad som är på gång.

Men mer om detta kan du gärna läsa i några böcker.

Visste du att motions förlänger inte livet men vin gör det

Lycka till

Lauri Pappinen